كيف يغذي النظام الغذائي الغربي الوباء العالمي لأمراض القلب والسمنة

الانتقال إلى القسم

• النظام الغذائي الغربي كعدوى عالمية
• سمية السكر والأطعمة المعالجة
• السمنة ليست فشلاً سلوكياً
• دور صناعة الغذاء في الأزمة الصحية
• الحلول والحاجة إلى تغيير السياسات
• النص الكامل

النظام الغذائي الغربي كعدوى عالمية

يقدم الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، حجة مقنعة بأن النظام الغذائي الغربي هو الناقل الأساسي لأزمة صحية عالمية. يصف نمط انتشار المرض بأنه أكثر اتساقاً مع العدوى منه مع التغير التدريجي في نمط الحياة. يشير الدكتور لاستيغ إلى أن جيناتنا ظلت مستقرة لآلاف السنين، لكن بيئتنا الغذائية شهدت تحولاً جذرياً وسريعاً.

هذا التحول البيئي، الذي يتميز باعتماد عالمي على الأطعمة المعالجة، والمحتوى العالي من السكر، والدهون غير الصحية، هو ما يحدده الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، كمصدر التعرض. يلاحظ أن هذه "العدوى" موجودة الآن في كل دولة تقريباً، مما يؤدي إلى ارتفاع معدلات الأمراض المزمنة بشكل هائل.

سمية السكر والأطعمة المعالجة

مكون رئيسي في النظام الغذائي الغربي السام هو السكر. يؤكد الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، أن الاستهلاك المفرط للسكر هو سبب مباشر للأمراض الحديثة مثل المتلازمة الأيضية، وأمراض القلب، والسرطان. تسلط المقابلة مع الدكتور أنتون تيتوف، طبيب ممارس، الضوء على كيف أن هذه المكونات الغذائية ليست حميدة بل هي معززة للأمراض بشكل فعال.

أدى التحول إلى هذا النظام الغذائي على مدى السنوات الأربعين الماضية إلى ظهور أمراض الحضارة في أعمار أصغر من أي وقت مضى. وهذا يشمل سمنة الأطفال وأمراض القلب ذات البدء المبكر، وهي حالات كانت نادرة في الفئات العمرية الأصغر سناً.

السمنة ليست فشلاً سلوكياً

يرفض الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، بقوة فكرة أن وباء السمنة ناتج عن تراجع عالمي في قوة الإرادة. ويقول إنه من غير المنطقي الاعتقاد بأن العالم بأكمله أصبح فجأة جشعاً وكسولاً في نفس الوقت. تظهر البيانات أن معدلات السمنة ترتفع بشكل هائل، مع توقعات تشير إلى أن 50% من الأمريكيين سيعانون من السمنة خلال 15 عاماً.

يستخدم الدكتور لاستيغ المثال القوي لرؤية كل من السمنة وسوء التغذية في نفس القرى الأفريقية. هذا التعايش يشير بقوة إلى وجود سم بيئي، مثل النظام الغذائي السيء، وليس مجرد خيار سلوكي.

دور صناعة الغذاء في الأزمة الصحية

خلال مناقشته مع الدكتور أنتون تيتوف، طبيب ممارس، يوضح الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، أن نقص المعلومات الصحية ليس هو المشكلة الأساسية. بدلاً من ذلك، يقول إن الجمهور يغمره الادعاءات والبيانات المشوشة التي تخدم المصالح التجارية. الهدف الأساسي لصناعة الغذاء، كما يشرح، هو بيع المزيد من المنتجات، وليس جعل الناس أصحاء.

هذا يخلق بيئة يصعب فيها على الشخص العادي العثور على معلومات علمية حقيقية غير منحازة حول التغذية. يضع الدكتور لاستيغ عمله كرد على هذا، بهدف تقديم علم نقي للجمهور.

الحلول والحاجة إلى تغيير السياسات

يؤكد الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، أن مجرد تحديد مشكلة النظام الغذائي الغربي غير كاف. هناك حاجة إلى تفسير علمي قابل للتطبيق ومسار واضح للحلول لخلق تغيير ذي معنى. مهمته هي سد الفجوة بين الفهم العلمي والسياسة العامة.

يعتقد الدكتور لاستيغ أن تغيير مسار هذه الأزمة الصحية يتطلب تغييرات في القانون والسياسة. ويقول إن البيئة التي تجعل الطعام غير الصحي رخيصاً ومريحاً ويتم التسويق له بشدة يجب معالجتها على مستوى النظام للسماح للسكان بأن يصبحوا أصحاء مرة أخرى.

النص الكامل

الدكتور أنتون تيتوف، طبيب ممارس: النظام الغذائي الغربي يسبب أمراض القلب. يشرح اختصاصي الغدد الصماء والخبير البارز في التغذية الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، سبب تسبب السكر الزائد والنظام الغذائي الغربي في وباء أمراض القلب حول العالم. النظام الغذائي الغربي يسبب أمراض القلب. تبني جميع المجتمعات والبلدان للنظام الغذائي الغربي خلال الأربعين سنة الماضية يسبب أمراض القلب، والسمنة، والمتلازمة الأيضية. النظام الغذائي الغربي هو خطر صحي عالمي. النظام الغذائي الغربي وخطر القلب مرتبطان مباشرة.

مرض القلب هو عدوى ينتشرها النظام الغذائي الغربي. تبني النظام الغذائي الغربي يؤدي إلى جميع أمراض الحضارة: أمراض القلب، والسمنة، والسرطان، والمتلازمة الأيضية، وارتفاع ضغط الدم. مقابلة مع الرأي الطبي الثاني. السكر هو مكون رئيسي في النظام الغذائي الغربي. السكر يسبب الأمراض الحديثة مباشرة. احصل على رأي طبي ثانٍ حول المتلازمة الأيضية.

مقابلة فيديو مع خبير رائد في غدد الصماء لدى الأطفال والتغذية. النظام الغذائي الغربي يسبب أمراض القلب في عمر أبكر اليوم. الرأي الطبي الثاني يؤكد أن تشخيص سمنة الأطفال صحيح وكامل. الرأي الطبي الثاني يؤكد أيضاً أن علاج السمنة مطلوب. الرأي الطبي الثاني يساعد في اختيار أفضل علاج لسمنة الأطفال.

احصل على رأي طبي ثانٍ حول سمنة طفلك وكن واثقاً من أن علاجك هو الأفضل. النظام الغذائي الغربي يسبب أمراض القلب لدى البالغين الأصغر سناً. النظام الغذائي الغربي يسبب أمراض القلب، والسمنة، والسرطان. مقابلة مع الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس.

الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس: لدينا أنظمة غذائية من كل نوع ممكن. هناك ترويج لنمط الحياة الصحية من قبل المشاهير والسياسيين. المعلومات الصحية في متناول أيدينا. هناك طرق عديدة وسهلة للعثور على معلومات حول نمط الحياة الصحية. ومع ذلك، فإن معدلات السمنة ترتفع بشكل هائل.

هناك بيانات تشير إلى أنه خلال 15 عاماً، سيعاني 50% من الأمريكيين من السمنة. الدول الأخرى ليست بعيدة عن المعدلات المرتفعة للسمنة. جيناتنا لم تتغير في آخر 100 عام أو 10,000 عام. لا بد أن شيئاً ما قد تغير في بيئتنا. ما هي المشكلة الحقيقية؟ احصل على رأي طبي ثانٍ حول السمنة.

أولاً، أود أن أجادلك بأننا لا نملك المعلومات الصحية. ما لدينا هو الكثير من الادعاءات. لكن البيانات، البحث الفعلي الصارم، من الصعب جداً العثور عليه فعلياً. الجميع تقريباً يخفي عنا المعلومات الصحية الحقيقية.

يشوشون على المعلومات الصحية الحقيقية لتعزيز أغراضهم الخاصة. هدف صناعة الغذاء هو جعلك تشتري المزيد. وليس جعلك صحياً. وظيفتي هي تقديم العلم النقي في شكل قابل للاستخدام. نأمل أن نتمكن فعلياً من إحداث فرق من حيث السياسة.

سألت عن ما الذي تغير حولنا ليسبب السمنة. الجميع يقول إن السمنة هي التفاعل النهائي بين الجينات والبيئة. جيناتنا لم تتغير في 30 عاماً. لكن بيئتنا بالتأكيد تغيرت كثيراً. البيئة تغيرت في جميع أنحاء العالم.

هناك أشخاص يعانون من السمنة يعيشون في نفس القرى في أفريقيا مع أشخاص يعانون من سوء التغذية. هذا يبدو أشبه بالعدوى منه بالسلوك. نمط وباء السمنة يشبه المرض المعدي وليس المشكلة السلوكية.

ماذا، فجأة أصبح العالم بأكمله مجموعة من النهمين والكسالى؟ كلهم في نفس الوقت؟ هذا لا معنى له على الإطلاق. السؤال هو ما الذي يمكن أن تكونه العدوى؟ ما الذي يمكن أن يسبب "عدوى السمنة"؟

بالنسبة للإنفلونزا أو الكوليرا أو السل، فإن مصدر التعرض واضح. لكن بالنسبة للطعام - ما الذي يمكن أن يكون التعرض؟ ما هو مصدر العدوى في الطعام الذي يسبب وباء السمنة حول العالم؟ ما الذي يتعرض له الجميع على الكوكب الآن ولم يكونوا يتعرضون له منذ 35 أو 40 عاماً؟

الجواب هو النظام الغذائي الغربي. كل دولة تبنت النظام الغذائي الغربي. بعضها تبناه للراحة. غيرها تحول إليه بسبب تكلفته المنخفضة أو مذاقه. آخرون يأكلونه من أجل "الروعة". خلاصة القول هي هذا.

النظام الغذائي الغربي لا يناسبنا. إنه يسبب لنا ألماً في المعدة، وهو ألم كبير جداً. النظام الغذائي الغربي يسبب مشاكل عالمية من حيث تكاليف الرعاية الصحية، والانحدار الاجتماعي، والوفاة.

الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس: علينا أن نغير هذا المسار. لكن لا يمكنك تغييره بمجرد القول "هناك مشكلة". يجب أن تشرح ما هي المشكلة. يجب أن تقدم حلاً. هذا ما أحاول القيام به.

الدكتور أنتون تيتوف، طبيب ممارس: أحاول أن أشرح علمياً ما هي المشكلة. ثم أحاول أن أحضر العلم إلى السياسة والقانون. ما هي التغييرات في القانون التي يجب أن تحدث لتحسين طريقة أكلنا. ما الذي يجب أن نفعله لنصبح أصحاء مرة أخرى.

النظام الغذائي الغربي يسبب أمراض القلب. مقابلة فيديو مع الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس. اختصاصي في الغدد الصماء العصبية، خبير عالمي مرموق في السكر. النظام الغذائي الغربي هو عدوى.