لماذا يعد غداء خالٍ من السكر ومُعد في المنزل ضروريًا لصحة الطفل

القفز إلى القسم

• مغالطات ومعلومات مضللة على بطاقات المعلومات الغذائية
• تفنيد خرافة الدهون المشبعة
• التأثير الضار للسكر على الدماغ
• مشاكل برامج الغداء المدرسي التقليدية
• خطوات عملية للوالدين لتغذية صحية
• النص الكامل

مغالطات ومعلومات مضللة على بطاقات المعلومات الغذائية

يؤكد الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، أن أحد العوائق الرئيسية أمام التغذية الصحية هو نقص المعلومات الشفافة. تم تصميم بطاقة الحقائق الغذائية على عبوات الطعام في أمريكا لإرباك المستهلك بدلاً من توضيح محتوياتها. تفشل هذه البطاقة في تقديم البيانات الحرجة التي يحتاجها الآباء لاتخاذ قرارات عقلانية حول الأطعمة المفيدة حقًا لصحة أطفالهم.

تفنيد خرافة الدهون المشبعة

إحدى المغالطات الكبرى التي تروجها بطاقات الطعام والنصائح القديمة هي شيطنة الدهون المشبعة. يوضح الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، أن المنظمات الصحية الرائدة، بما في ذلك جمعية القلب الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية، قد فندت "فرضية الدهون" طويلة الأمد. على الرغم من تحول الإجماع العلمي بعيدًا عن التوصيات الغذائية قليلة الدسم، إلا أن هذه المعلومات الحاسمة لم تصل بفعالية إلى عامة الناس، مما ترك العديد من الآباء يتبعون إرشادات غذائية ضارة.

التأثير الضار للسكر على الدماغ

يعد الاستهلاك المفرط للسكر ضارًا بشكل خاص بالأطفال. يؤكد الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، أن السكر يمكن أن يتلف دماغ الطفل مباشرة، مما يؤثر على وظائفه الإدراكية وتركيزه في المدرسة. هذا التأثير العصبي هو سبب بالغ الأهمية يجعل مراقبة وتقييد تناول السكر بشدة، بغض النظر عن نوعه، أمرًا غير قابل للتفاوض لنمو الطفل وأدائه الأكاديمي.

مشاكل برامج الغداء المدرسي التقليدية

غالبًا ما يرتبط غداء المدرسة بالطعام الرخيص غير الصحي. يصف الدكتور لاستيغ هذه الوجبات بأنها عادةً ما تكون غنية بالكربوهيدرات والسكر وقليلة الألياف. يتم تحضيرها من أطعمة معالجة لأن هذه المكونات أقل تكلفة. تأتي إجراءات خفض التكاليف هذه على حساب صحة الأطفال مباشرة، مما يساهم في وباء سمنة الأطفال الذي يناقشه الدكتور أنطون تيتوف، طبيب ممارس، غالبًا في سياق السعي للحصول على رأي طبي ثان.

خطوات عملية للوالدين لتغذية صحية

أكثر الإجراءات فعالية التي يمكن للوالدين اتخاذها هي تحضير غداء أطفالهم. يوصي الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، بشدة بإرسال الأطفال إلى المدرسة بوجبة منزلية مُعدة من مكونات صحية وعضوية. تتيح هذه الخطوة البسيطة للآباء التحكم الكامل في المحتوى الغذائي، مما يضمن خلو الغداء من السكر وغنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو الطفل وتعلمه. يؤكد الدكتور أنطون تيتوف، طبيب ممارس، أن مثل هذه الإجراءات الاستباقية تمثل حجر الزاوية في الوقاية من سمنة الأطفال وعلاجها.

النص الكامل

الدكتور أنطون تيتوف، طبيب ممارس: الغداء المدرسي الصحي هو الغداء الخالي من السكر. ما أفضل شيء يمكن للوالدين فعله لطفلهما؟ لماذا يعد الغداء المُعد في المنزل مهمًا جدًا؟

يشرح خبير التغذية البارز وأخصائي الغدد الصماء، الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس، ما الذي يجعل الغداء المدرسي صحيًا. الغداء المدرسي الصحي خالٍ من السكر. يجب على الآباء تحضير وجبات غداء مدرسية جيدة من الطعام المنزلي. يجب أن يحتوي غداء المدرسة فقط على وجبات خفيفة خالية من السكر.

بطاقات الحقائق الغذائية مضللة. تلبس بطاقة المعلومات الغذائية المعلومات الحقيقية حول محتويات الطعام غير الصحية. فرضية الدهون غير صحيحة ولا يزال الناس متمسكين بها. الاستهلاك المفرط للسكر يضر بأدمغة الأطفال في المدرسة.

طعام المدرسة الرخيص هو طعام غير صحي غني بالسكر. يجب على الآباء تحضير غداء أطفالهم عند ذهابهم إلى المدرسة.

يؤكد الرأي الطبي الثاني أن تشخيص سمنة الأطفال صحيح وكامل. يجب طهو الغداء المدرسي الصحي في المنزل من مكونات عضوية.

يؤكد الرأي الطبي الثاني أيضًا على ضرورة علاج سمنة الأطفال. يساعد الرأي الطبي الثاني في اختيار أفضل علاج لسمنة الأطفال. احصل على رأي طبي ثانٍ حول سمنة الأطفال وكن واثقًا من أن علاجك هو الأفضل.

يجب أن يحصل جميع الأطفال على غداء مدرسي صحي خالٍ من السكر. الغداء المدرسي الصحي خالٍ من السكر.

الدكتور أنطون تيتوف، طبيب ممارس: ربما يشاهد أحد الوالدين لطفل في سن المدرسة هذه المقابلة. ربما يسمع أحد الوالدين عن مشكلة السكر الزائد لأول مرة. ما الذي يمكن للوالدين فعله لطفلهما لتجنب الاستهلاك المفرط للسكر؟

الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس: أول شيء هو فهم ما تأكله. المشكلة هي أنك غير مسموح لك بمعرفة ما تأكله، على الأقل هنا في أمريكا.

لدينا هذا الصندوق على جانب العبوة يسمى بطاقة الحقائق الغذائية. من المفترض أن تخبرك هذه البطاقة بما تأكله. إنها لا تفعل ذلك على الإطلاق. بل على العكس، فإن بطاقة الطعام هذه في الواقع تُلبس المعلومات التي تحتاجها لتحديد ما إذا كان هذا الطعام مفيدًا لك بشكل معقول وعقلاني.

هناك العديد والعديد من المغالطات على بطاقة الحقائق الغذائية تلك. السكر هو مجرد واحدة من هذه المغالطات. مسألة الدهون المشبعة بأكملها هي مغالطة كبرى. لا يزال الناس يعتقدون أن الدهون المشبعة ضارة بهم.

على الرغم من أن جمعية القلب الأمريكية قد فندت فرضية الدهون، وعلى الرغم من أن منظمة الصحة العالمية قد اتفقت على أن فرضية الدهون قد بالغ فيها منذ البداية، وعلى الرغم من أن اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية هنا في أمريكا قالت إن الأنظمة الغذائية قليلة الدسم ربما لم تكن هي الطريقة الصحيحة، إلا أن هذه المعلومات لم تصل إلى عامة الناس.

هناك الكثير من المغالطات التي يجب تفنيدها لكي يفهم الناس. عندها يمكن للناس أن يتحكموا فعليًا في حياتهم. هذا جزء من عملي.

الدكتور أنطون تيتوف، طبيب ممارس: أقدم معلومات حقيقية، موثوقة، وتم التحقق منها علميًا لمساعدة الناس على اتخاذ قرارات عقلانية.

الدكتور روبرت لاستيغ، طبيب ممارس: في هذه المرحلة، ما يمكن للآباء فعله على الأرجح هو هذا. يجب على الآباء مراقبة ما يأكله أطفالهم عن كثب. يجب عليهم مراقبة محتوى السكر في طعام أطفالهم، بغض النظر عن نوع السكر.

بالتأكيد. أكبر شيء يمكن للآباء فعله لمساعدة أطفالهم هو هذا. يجب على الآباء إرسال أطفالهم إلى المدرسة مع غدائهم بدلاً من تناول الغداء في المدرسة.

لأن غداء المدرسة يعني غداء رخيص. والغداء الرخيص يعني طعامًا غنيًا بالكربوهيدرات، غنيًا بالسكر، قليل الألياف، ومعالج — لأنه أرخص. إذا كنت تريد أن يأكل طفلك طعامًا صحيًا وأن يكون بصحة جيدة، فأرسله إلى المدرسة مع غدائه.

الغداء المدرسي الصحي خالٍ من السكر. يجب على الآباء إرسال الأطفال إلى المدرسة مع غداء منزلي.